今天要跟大家分享的主角，那就是我们餐桌上的人气美食——排骨！说到排骨，那可是让人垂涎欲滴的美食佳肴，无论是红烧、糖醋、炖汤，还是烤制，都能让人食欲大增，问题来了，排骨今日价格多少钱一斤呢？下面就让我来为大家揭晓答案，并详细介绍一下排骨的那些事儿。

在我国，排骨的价格受多种因素影响，如地域、季节、供需等，我们就以我所在的城市为例，来聊聊排骨的价格。

在菜市场，排骨的摊位前总是围满了人，今天一早，我特地去了一趟菜市场，发现排骨的价格大约在35元/斤左右，这个价格并不是固定不变的，不同部位的排骨价格也有所差异，肋排的价格会稍贵一些，而腔排则相对便宜。

排骨不仅美味，还富有营养价值，它含有大量的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，是人体补充营养的好选择，如何挑选到新鲜优质的排骨呢？

看颜色，新鲜的排骨颜色呈鲜红色，略微有些湿润，如果排骨颜色暗淡，甚至发黑，说明存放时间较长，不新鲜。

闻气味，新鲜的排骨有一种肉腥味，但并不刺鼻，如果气味过于刺鼻，说明排骨可能已经变质。

摸肉质，新鲜的排骨肉质紧实，有弹性，用手按压排骨，凹陷处能迅速回弹，说明肉质较好。

给大家分享一道家常红烧排骨的做法，让你在家也能轻松享受到美味佳肴。

【食材】排骨、生姜、大葱、八角、香叶、桂皮、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐。

【步骤】

1、排骨洗净，焯水去除血水和杂质。

2、锅中放油，加入冰糖，小火炒至糖色变红，放入排骨翻炒均匀。

3、加入生姜片、大葱段、八角、香叶、桂皮，炒出香味。

4、倒入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，让排骨上色。

5、加入适量热水，水量没过排骨即可，大火烧开后转小火炖煮40分钟。

6、待排骨炖至软烂，加入适量盐调味，大火收汁即可。

学会了这道红烧排骨，相信你的家人和朋友都会对你的厨艺赞不绝口！

回到大家关心的问题，排骨的价格虽然会受到市场波动，35元/斤的价格还是相对稳定的，如果你想要购买到更优惠的排骨，可以关注菜市场的促销活动，或者选择在早晨购买，这时候的排骨往往比较新鲜且价格实惠。

排骨作为我们餐桌上的常客，了解其价格和挑选方法，对我们日常生活来说还是很有帮助的，希望这篇文章能让大家对排骨有更深入的了解，也能为你的烹饪之路带来更多灵感！