在我国的美丽海滨城市珠海，有一种美食备受当地人喜爱，那就是猪排骨，就让我来为大家揭秘珠海猪排骨的价格行情，以及它的烹饪技巧和美味吃法。

一提到猪排骨，相信很多人都已经开始流口水了，猪排骨肉质鲜嫩，肥而不腻，无论是红烧、糖醋、炖汤还是烧烤，都能呈现出它独特的风味，珠海的猪排骨今日价格如何呢？

在珠海的各大菜市场、超市以及猪肉专卖店，猪排骨的价格会有所不同，猪排骨的价格会受到品种、部位、新鲜程度等因素的影响，我们就以普通的猪排骨为例，来了解一下它的价格。

珠海猪排骨的价格大约在每斤25-35元之间，这个价格相较于去年同期有所上涨，不过，大家也不用过于担心，虽然价格上涨，但猪排骨的美味依旧值得我们去品尝。

让我们一起看看如何挑选新鲜的猪排骨，观察排骨的颜色，新鲜的猪排骨颜色呈鲜红色，略带血丝；用手按压排骨，肉质紧实、有弹性；闻一闻排骨的味道，新鲜排骨应有淡淡的肉腥味，无异味。

买到新鲜的猪排骨后，接下来就是烹饪环节了，以下几种烹饪方法，让你在家也能轻松做出美味的猪排骨。

1、红烧猪排骨

食材：猪排骨、生姜、大蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐。

做法：

（1）将猪排骨洗净，切成小块，放入沸水中焯水去腥。

（2）热锅凉油，放入生姜、大蒜炒香，加入猪排骨翻炒至表面微黄。

（3）加入适量的料酒、生抽、老抽、糖和盐，翻炒均匀。

（4）加入足够的热水，大火烧开后转小火炖煮40分钟。

（5）大火收汁，出锅前撒上葱花即可。

2、糖醋猪排骨

食材：猪排骨、生姜、大蒜、料酒、生抽、老抽、糖、醋、盐、番茄酱。

做法：

（1）将猪排骨洗净，切成小块，放入沸水中焯水去腥。

（2）热锅凉油，放入生姜、大蒜炒香，加入猪排骨翻炒至表面微黄。

（3）加入适量的料酒、生抽、老抽、糖、醋和盐，翻炒均匀。

（4）加入适量的番茄酱，翻炒均匀，让每块排骨都裹上番茄酱。

（5）加入足够的热水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

（6）大火收汁，出锅前撒上白芝麻即可。

3、猪排骨炖汤

食材：猪排骨、玉米、胡萝卜、生姜、盐。

做法：

（1）将猪排骨洗净，切成小块，放入沸水中焯水去腥。

（2）将玉米、胡萝卜切成小块备用。

（3）将焯水后的猪排骨、玉米、胡萝卜和生姜放入炖锅中，加入足够的热水。

（4）大火烧开后转小火炖煮1小时，加入适量的盐调味。

（5）撒上葱花，即可享用美味的猪排骨汤。

了解了猪排骨的烹饪方法，相信你已经跃跃欲试了，在珠海，猪排骨不仅美味，还具有丰富的营养价值，适合各个年龄段的人群食用，如今价格虽然有所上涨，但为了美食，一切都是值得的，赶紧去市场选购新鲜的猪排骨，为家人朋友献上一道美味的佳肴吧！