让我们一起走进美丽的江苏海安，聊聊当地颇具特色的淘汰鸡市场，在海安，淘汰鸡不仅是一道美味佳肴，更是许多家庭餐桌上的常客，江苏海安淘汰鸡今日价格如何呢？让我们一起来了解一下吧！

海安，这座位于江苏中部的美丽小城，拥有丰富的农业资源，养殖业更是发达，鸡鸭鱼肉样样俱全，而淘汰鸡因其肉质鲜美、价格亲民，深受当地居民喜爱，说到淘汰鸡，可能有人会问，什么是淘汰鸡呢？淘汰鸡就是指那些因为产蛋率下降或其他原因，不再适合继续饲养的蛋鸡。

在海安的淘汰鸡市场，每天清晨，商贩们便开始忙碌起来，他们将从养殖户手中收购的淘汰鸡进行分类、清洗、宰杀，然后摆上摊位，等待顾客的光顾，市场上的淘汰鸡种类繁多，有土鸡、肉鸡、乌鸡等，满足了不同消费者的需求。

我们来看看今天的重头戏——价格，在海安，淘汰鸡的价格受多种因素影响，比如季节、供需关系等，春秋两季是淘汰鸡价格较为稳定的时候，而夏季和冬季，由于天气原因，价格会有所波动。

在今天的市场上，淘汰鸡的价格大致如下：土鸡的价格在每斤12元左右，肉鸡的价格在每斤10元左右，乌鸡的价格则相对较高，每斤在15元左右，这个价格并非固定不变，它会随着市场行情的变化而有所调整。

为何海安的淘汰鸡如此受欢迎呢？这与其独特的烹饪方法密不可分，在海安，人们将淘汰鸡清洗干净后，通常会采用炖、煮、蒸、烧等多种方式烹饪，最具特色的要数“海安老鸡汤”，这道菜以淘汰鸡为主料，搭配红枣、枸杞、党参等辅料，经过数小时的炖煮，汤鲜味美，营养丰富，是滋补养生的佳品。

除了老鸡汤，海安还有许多以淘汰鸡为食材的美食，如红烧鸡块、清蒸鸡、土豆炖鸡等，这些菜肴不仅色香味俱佳，而且具有很高的营养价值，是海安人民餐桌上的常客。

在了解了今日的价格后，我们来谈谈如何挑选淘汰鸡，看外观，健康的淘汰鸡羽毛整洁、有光泽，眼神有神，体态健壮，摸肉质，好的淘汰鸡，其肉质紧实、有弹性，闻气味，健康的淘汰鸡，其气味正常，无异味。

江苏海安的淘汰鸡市场热闹非凡，不仅为当地居民提供了丰富的食材，也为养殖户创造了不错的经济效益，如果你来到海安，不妨去市场逛逛，挑选一些新鲜的淘汰鸡，品尝地道的海安美食，相信在这趟美食之旅中，你会收获满满的幸福与满足！