嘿，亲爱的小伙伴们，想知道魔都今日的蔬菜行情吗？下面就让我带你们一探究竟，看看咱们上海蔬菜市场的今日价格表吧！

清晨，当第一缕阳光洒向大地，上海蔬菜市场的商户们早已忙碌起来，他们将新鲜的蔬菜从各地运来，摆放在摊位上，等待着顾客的光顾，你可以找到各种各样的蔬菜，满足你对美食的所有幻想。

让我们来看看绿叶菜类，菠菜、小白菜、鸡毛菜、生菜等都是大家喜欢的绿叶菜，菠菜的价格约为5元/斤，小白菜4元/斤，鸡毛菜3.5元/斤，生菜6元/斤，这些绿叶菜富含维生素和矿物质，是日常饮食中不可或缺的食材。

接下来是根茎类蔬菜，大白萝卜、胡萝卜、土豆、莴苣等都是常见的根茎类蔬菜，大白萝卜的价格在2元/斤左右，胡萝卜3元/斤，土豆4元/斤，莴苣5元/斤，这些蔬菜口感丰富，可以烹饪出各种美味佳肴。

再来看看茄果类蔬菜，番茄、茄子、青椒、黄瓜等都是大家喜爱的茄果类蔬菜，今天的番茄价格约为4元/斤，茄子5元/斤，青椒6元/斤，黄瓜3元/斤，这些蔬菜不仅可以炒着吃，还可以凉拌、生吃，非常美味。

以下是豆类蔬菜，四季豆、长豆角、黄豆芽、绿豆芽等都是常见的豆类蔬菜，四季豆的价格在6元/斤左右，长豆角5元/斤，黄豆芽和绿豆芽均为2元/斤，这些豆类蔬菜含有丰富的蛋白质和膳食纤维，对身体非常有益。

还有以下这些特色蔬菜：

1、西兰花：西兰花富含维生素C和膳食纤维，价格在7元/斤左右。

2、芦笋：被誉为“蔬菜之王”的芦笋，价格在10元/斤左右。

3、青蒜：青蒜具有独特的香味，价格在4元/斤左右。

4、莲藕：莲藕既可以凉拌，也可以炖汤，价格在6元/斤左右。

了解了这些蔬菜的价格，下面我们来聊聊如何挑选新鲜蔬菜的小技巧。

1、看颜色：新鲜的蔬菜颜色鲜亮，叶片饱满，无斑点。

2、闻气味：新鲜的蔬菜有自然的清香味，无异味。

3、摸质感：新鲜的蔬菜手感脆嫩，无腐烂、变质现象。

4、挑季节：购买当季蔬菜，不仅口感好，营养价值也更高。

上海的蔬菜价格会受到多种因素影响，比如天气、产地、运输成本等，在挑选蔬菜时，也要注意适时购买，避免价格波动。

希望大家都能在上海蔬菜市场挑选到新鲜、美味的蔬菜，为家人烹饪出健康的美食，以下是一些简单的蔬菜食谱，供大家参考：

1、蒜蓉菠菜：将菠菜洗净，用热水焯熟，捞出沥干水分，热锅凉油，放入蒜末炒香，倒入菠菜快速翻炒均匀，加盐调味即可。

2、土豆丝：土豆切丝，用清水泡去多余淀粉，热锅凉油，放入蒜末、干辣椒炒香，倒入土豆丝快速翻炒，加盐、醋、鸡精调味即可。

3、番茄炒蛋：鸡蛋打散，加盐、料酒搅拌均匀，热锅凉油，倒入鸡蛋液炒散，捞出备用，番茄切块，热锅凉油，放入蒜末炒香，倒入番茄炒出汁水，倒入鸡蛋快速翻炒均匀，加盐调味即可。

就是关于上海蔬菜市场今日价格表的详细介绍，希望对你们有所帮助！记得关注新鲜蔬菜，享受健康生活哦！