在日常生活中，猪肉是我们餐桌上不可或缺的美食食材，大家一定很关心今天的猪肉价格行情吧！下面就让我来为大家详细介绍一下今天的猪肉价格表及最新行情。

一提到猪肉，相信很多人都会想到它的美味可口，在我国，猪肉的消费量一直位居肉类消费的首位，近年来，受多种因素影响，猪肉价格波动较大，今天猪肉的价格究竟如何呢？

我们要了解的是，猪肉价格受地域、品种、品质等多种因素影响，以下是我国部分地区今天猪肉的参考价格：

1、北京：五花肉28元/斤，瘦肉25元/斤；

2、上海：五花肉30元/斤，瘦肉27元/斤；

3、广州：五花肉26元/斤，瘦肉24元/斤；

4、成都：五花肉25元/斤，瘦肉23元/斤；

5、杭州：五花肉27元/斤，瘦肉25元/斤。

从以上价格表可以看出，今天猪肉价格较之前有所回落，是什么原因导致猪肉价格下跌呢？我们就来分析一下。

1、供需关系：我国生猪产能逐步恢复，市场供应充足，导致猪肉价格下跌。

2、政策调控：为了稳定猪肉价格，我国政府采取了一系列政策措施，如投放储备肉、加大进口等，有效缓解了市场供应压力。

3、消费习惯：随着人们生活水平的提高，对健康饮食越来越重视，猪肉消费逐渐减少，也是导致猪肉价格下跌的原因之一。

在了解了今天猪肉的价格和原因后，我们来看看猪肉的选购技巧。

1、看颜色：新鲜猪肉的颜色呈淡红色，有光泽，肉质紧实，如果猪肉颜色暗淡，无光泽，说明肉质较老。

2、闻气味：新鲜猪肉气味正常，无异味，如有异味，可能是变质猪肉。

3、摸肉质：新鲜猪肉肉质紧实，有弹性，如果肉质松散，无弹性，说明猪肉不新鲜。

4、查盖章：购买猪肉时，要注意查看猪肉上的检疫合格章，确保猪肉来源安全。

我们来聊聊猪肉的烹饪技巧，猪肉的美味，离不开恰当的烹饪方法，以下是一些烹饪技巧：

1、烹饪前浸泡：将猪肉切成小块，用温水浸泡10-15分钟，可去除多余的血水，使肉质更加鲜美。

2、断筋切片：将猪肉切成薄片，用刀背轻轻拍打，使肉质更加松软。

3、腌制：在烹饪前，将猪肉腌制15-20分钟，可增加肉质的口感和香味。

4、烹饪时火候：根据猪肉的部位和烹饪方法，调整火候，使肉质更加鲜嫩。

今天的猪肉价格行情已经为大家详细介绍完毕，希望大家在购买猪肉时，能够掌握好选购技巧，烹饪出美味的佳肴，价格波动是正常现象，大家也不要过于担心，享受美食，才是我们生活的首要任务！