在美丽的四川，鱼儿肥美，品种繁多，深受人们喜爱，每当提到四川的鱼价格，不少朋友都很好奇，今天四川的鱼价格行情如何呢？下面就让我带大家详细了解一番。

草鱼

草鱼作为我国最常见的淡水鱼之一，在四川地区有着广泛的市场，草鱼的价格相对稳定，一般在10-12元/斤，草鱼肉质鲜美，适合清蒸、红烧等多种烹饪方法，是家庭餐桌上的常客。

1、草鱼挑选技巧：

草鱼要选活泼、游动有力的，体表光滑、无损伤，鱼鳞完整，草鱼的鱼眼要清澈有神，鱼鳃要呈鲜红色。

2、草鱼烹饪推荐：

（1）清蒸草鱼：保留草鱼的原汁原味，口感鲜美。

（2）红烧草鱼：色泽红亮，味道醇厚，是下饭的好菜。

鲫鱼

鲫鱼在四川地区也很受欢迎，其价格略高于草鱼，今天的鲫鱼价格在12-15元/斤，鲫鱼营养价值丰富，适合炖汤、红烧等烹饪方式。

1、鲫鱼挑选技巧：

挑选鲫鱼时，要注意鱼体光滑、无损伤，鱼眼清澈有神，鱼鳃呈鲜红色，鲫鱼的肉质要紧实，手感要有弹性。

2、鲫鱼烹饪推荐：

（1）鲫鱼豆腐汤：汤汁鲜美，营养丰富，适合全家老小的滋补佳品。

（2）红烧鲫鱼：鱼肉鲜嫩，味道浓郁，是家常菜中的佼佼者。

鲢鱼

鲢鱼在四川地区也很常见，其价格相对较低，一般在8-10元/斤，鲢鱼肉质细嫩，适合红烧、糖醋等烹饪方法。

1、鲢鱼挑选技巧：

鲢鱼要选鱼体光滑、无损伤，鱼鳞完整，鱼眼清澈有神的，鲢鱼的肉质要紧实，手感要有弹性。

2、鲢鱼烹饪推荐：

（1）红烧鲢鱼：鱼肉鲜嫩，味道醇厚，搭配蔬菜更佳。

（2）糖醋鲢鱼：酸甜可口，开胃下饭，是孩子们的最爱。

黄辣丁

黄辣丁是四川地区特有的一种淡水鱼，肉质鲜美，价格适中，今天的黄辣丁价格在18-22元/斤，黄辣丁适合清蒸、红烧等烹饪方式。

1、黄辣丁挑选技巧：

挑选黄辣丁时，要注意鱼体光滑、无损伤，鱼眼清澈有神，鱼鳃呈鲜红色，黄辣丁的肉质要紧实，手感要有弹性。

2、黄辣丁烹饪推荐：

（1）清蒸黄辣丁：保留鱼的原汁原味，口感鲜美。

（2）红烧黄辣丁：鱼肉鲜嫩，味道浓郁，是家庭聚餐的不错选择。

就是今天四川鱼价格行情的详细介绍，需要注意的是，鱼价会受到多种因素影响，如季节、地域、供需等，在购买时，可以适当比较，选择性价比高的鱼产品。

为了让大家更好地享受美食，以下是一些烹饪鱼类的注意事项：

1、鱼肉烹饪前要处理干净，特别是鱼鳞、内脏等部位。

2、烹饪时，可根据个人口味添加调料，但不要过量，以免掩盖鱼肉的鲜美。

3、烹饪过程中，要注意火候，避免鱼肉烧焦或煮烂。

希望大家在享受美食的同时，也能关注鱼类资源的保护，实现可持续发展，让我们一起品味四川的美味，感受生活的美好！