水产市场里的螃蟹成了热门话题，无论是家庭餐桌还是朋友聚会，螃蟹都是不可或缺的美味佳肴，螃蟹的价格行情走势如何呢？就让我来为大家详细解析一番。

我们先从螃蟹的种类说起，在我国，螃蟹的种类繁多，其中最受欢迎的当属大闸蟹和梭子蟹，每年的9月至11月，是大闸蟹的最佳食用期，这个时候的螃蟹肉质鲜美，营养丰富，而梭子蟹则在6月至8月最为肥美，下面，我们就一起来看看这两种螃蟹的价格行情走势。

近年来，随着养殖技术的不断提高，螃蟹的产量逐年攀升，从市场反馈来看，大闸蟹的价格波动较为明显，以2019年为例，中秋节前后，大闸蟹的价格达到了峰值，随后逐渐回落，而在2020年，受到疫情影响，大闸蟹的价格在开市初期较低，但随着疫情逐渐控制，价格逐渐回升。

以下是近年来大闸蟹的价格走势（以下为虚拟数据，仅供参考）：

2018年：开市价100元/斤，最高价150元/斤，最低价80元/斤；

2019年：开市价120元/斤，最高价180元/斤，最低价90元/斤；

2020年：开市价80元/斤，最高价160元/斤，最低价60元/斤。

我们看看梭子蟹的价格走势，梭子蟹的价格相对稳定，但同样受到季节性因素的影响，以下是近年来梭子蟹的价格走势：

2018年：开市价50元/斤，最高价80元/斤，最低价40元/斤；

2019年：开市价60元/斤，最高价90元/斤，最低价50元/斤；

2020年：开市价40元/斤，最高价70元/斤，最低价30元/斤。

是什么因素影响了螃蟹的价格呢？以下几大点值得注意：

1、季节性因素：如上文所述，不同种类的螃蟹有不同的最佳食用期，季节性因素是影响价格的关键。

2、产量：产量的高低直接关系到市场供应量，进而影响价格，近年来，我国螃蟹养殖技术不断提高，产量逐年攀升，这也是价格波动的一个原因。

3、气候变化：气温、降水等气候条件对螃蟹的生长产生影响，从而影响价格。

4、市场需求：随着人们生活水平的提高，对螃蟹的需求逐年增加，尤其在节假日，市场需求旺盛，价格上涨。

下面，我们来看看如何挑选螃蟹：

1、看外观：新鲜的螃蟹外壳呈青灰色，有光泽，蟹脚完整，无损伤。

2、闻气味：新鲜的螃蟹有股淡淡的腥味，无异味。

3、挑重量：同等大小的螃蟹，重量越重，说明肉质越饱满，品质越好。

4、看活力：挑选时，可以轻轻触动螃蟹的眼睛，反应灵敏的螃蟹较为新鲜。

我们来聊聊如何保存螃蟹：

1、冰箱冷藏：将螃蟹放入冰箱冷藏室，用湿毛巾包裹，可保存2-3天。

2、冷冻保存：将螃蟹洗净，放入保鲜袋，排除空气后密封，放入冷冻室，可保存3-6个月。

螃蟹的价格行情走势受多种因素影响，了解市场动态，挑选新鲜螃蟹，才能享受到美味佳肴，在这个季节，不妨和家人朋友一起，品尝这大自然的馈赠吧！